てっちり
フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。
- 食材: フグ
- 調味料: 出汁（だし）
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ふぐのアラ（追加用）
お鍋の追加として、ふぐのアラをご注文いただけます。
- 食材: アラ
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ふぐのしゃぶ身（追加用）
お鍋の追加として、しゃぶしゃぶ用のふぐの身をご注文いただけます。
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鍋皮（追加用）
お鍋の追加として、鍋皮（ふぐ）をご注文いただけます。
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野菜鍋
出汁に数種類の野菜を入れ、鍋で煮込んだ料理。
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野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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豆腐（追加用）
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
- 食材: 豆腐
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ふぐ皮サラダ
ふぐの皮を湯引きしてせん切りにし、野菜と一緒に盛り付けた料理。
- 食材: フグ
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ふぐのぶつ刺し
生のフグの身をぶつ切りにし、一味とぽん酢をつけて食べる料理。
- 食材: フグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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てっさ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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煮こごり
煮込んだ材料をまるごと冷やして固まった料理のこと。
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ふぐ皮南蛮漬け
揚げたふぐの皮を、酢や玉ねぎなどと一緒に漬け込んだ料理。
- 食材: フグ, たまねぎ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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刺身
- 食材: フグ, 白子 (精巣)
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焼き白子
ふぐや鱈などの精巣を焼いて食べる料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 焼く
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焼きふぐ
一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 焼く
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ふぐの焼き皮
ふぐの皮を焼いた料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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