コース詳細内容
7,980円コース (8品)
風コース 鴨しゃぶ鍋
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 21:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名から注文可能
グループ人数分での注文
メニュー紹介文
前菜５種盛り合わせ
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鴨肉 |
| 調味料 | 醤油, 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 砂糖 |
| 調理方法 | 焼く, 蒸す, 煮る, 生 |
鴨のタタキ 本わさびを添えて
鴨のロースト
| 食材 | 鴨肉 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 山葵（わさび） |
| 調理方法 | 焼く |
お造り盛り合わせ
刺身盛り合わせ3種
| 食材 | 鯛, 甲イカ, イサキ |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 山葵（わさび） |
| 調理方法 | 生 |
鮎 塩焼き
鮎の塩焼き
| 食材 | 鮎（アユ） |
|---|---|
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
鴨 出汁巻玉子
だし巻き卵
| メニュー紹介文 | 溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵, 鴨肉 |
| 調味料 | 一番だし, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 焼く |
鴨しゃぶ
鴨鍋
| 食材 | 鴨肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, 水菜 |
|---|---|
| 調味料 | 料理酒, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 煮る |
冷やしそば
そば
| メニュー紹介文 | そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ソバ |
| 調味料 | 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ） |
| 調理方法 | 茹でる |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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