酒のアテ(おつまみ)盛り合わせ
おつまみを盛り合わせた料理。
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しめ鯖の炙り刺し
酢を生の鯖に染み込ませたあと直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。
- 食材: しめさば
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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かりかりレンコンチップス
輪切りのレンコンを油で揚げて塩などで味付けした料理。
- 食材: れんこん
- 調理方法: 揚げる
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真鯛と帆立の昆布締め
具材を昆布で挟み、熟成させた料理。
- 食材: 昆布, マダイ, ホタテ貝
- 調理方法: 熟成させる
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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落花生の塩茹で
- 食材: ピーナッツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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湯葉と地海苔の和風サラダ
- 食材: 湯葉, 海苔
- 調理方法: 混ぜる
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ローストビーフと温玉シーザーサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉, 温泉卵
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 焼く
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帆立串
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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アスパラ巻き串焼き
- 食材: アスパラガス, 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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軟骨入りつくね串
肉や魚介類などのすり身に軟骨を入れ、つなぎを練り合わせた生地を串に刺して焼いた料理。
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チーズベーコン串
チーズとベーコンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: ベーコン, チーズ
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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プチトマトのベーコン巻き
- 食材: ベーコン, ミニトマト
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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砂肝串
下味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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串の盛り合わせ
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 直火焼き
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極太!生ソーセージのグリル
- 食材: ソーセージ
- 調理方法: 焼く
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牛肉ごろごろ5時間煮込み
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮込む
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ネギだく!イカゲソの唐揚げ~甘辛キムチ~
イカの下足(ゲソ)に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ, キムチ, ねぎ
- 調理方法: 揚げる
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牛タン串
一口サイズの牛タンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン, 山芋
- 調理方法: 串焼き
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特製エイヒレの炙り
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炙る
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殿様ローストビーフの握り寿司 ~柚子胡椒ポン酢仕立て~
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), ポン酢(ポンズ)
- 調理方法: 切る
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揚げたてチュロス
小麦粉で作った生地を細長い形に整え、油で揚げて、シナモンや砂糖をまぶしたお菓子。
- 食材: 小麦粉, マシュマロ
- 調味料: 砂糖, サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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あつあつワッフルとあまおう苺のアイス
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, あまおういちご, アイスクリーム
- 調味料: バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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スイートポテトとバニラアイス
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いたものに、バニラアイスクリームを添えた料理。
- 食材: さつまいも, 鶏卵, 牛乳
- 調味料: 砂糖, バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる, 焼く
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紅芋のクレープ包み
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, 紅芋
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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