サーモンのマリネ
生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 混ぜる
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馬肉のカルパッチョ
薄切りにした馬肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 西洋ワサビ（レフォール）
- 調理方法: かける
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鴨とオレンジの冷製
冷やした鴨とオレンジを盛り合わせた料理。
- 食材: 鴨肉, オレンジ
- 調理方法: 冷やす
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: バジル, モッツァレラチーズ, フルーツトマト
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 混ぜる
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ハムとソーセージの盛り合わせ
数種類のハム、生ハム、ソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 生ハム, ソーセージ, ハム
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セビーチェ
生または軽く茹でた魚介類に、数種類の野菜を加え、柑橘類と香辛料で味付けした中南米料理。
- 食材: タコ, ドライトマト, バジル
- 調理方法: 混ぜる
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オリーブとピクルス
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだものと、ピクルスを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: オリーブ, ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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ローストビーフ オニオンソースがけ
- 食材: 牛肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ズワイ蟹のサラダ
- 食材: ズワイガニ, アボカド, オリーブ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, リコッタチーズ
- 調味料: ミント
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: インカの目覚め, トリュフ
- 調理方法: 揚げる
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アンチョビフライドポテト
- 食材: じゃがいも, アンチョビ
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 揚げる
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チョリソー
豚肉の腸詰のスパイスの効いたソーセージのこと。
- 食材: チョリソー, パン, 半熟卵
- 調理方法: 燻す
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キッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: 豚肉, ほうれん草, アスパラガス, 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, ベーコン
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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日替わりステーキ
日によって提供するステーキが変わります。
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骨付き鶏もも肉のハーブロースト
骨付き鶏もも肉をハーブで香り付けし、炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 直火焼き
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仔羊の香草パン粉焼き
仔羊の肉に塩コショウで下味をつけ、パン粉とハーブをまぶして焼いた料理。
- 食材: ラム, パン粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ハーブ
- 調理方法: 焼く
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ビーフグリル
- 食材: 牛肉, 牛ハラミ
- 調味料: シャリアピンソース
- 調理方法: 焼く
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ポワレ
フライパン又は鍋に具材と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: バター, オリーブオイル, ソース・ビガラード
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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リブロースステーキ
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース, じゃがいも
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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ビーフグリル
- 食材: 牛肉, 和牛, 牛イチボ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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しらすのペペロンチーノ
パスタに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめて、炒めたしらすとを加えた料理。
- 食材: にんにく, しらす, スパゲティ, 万願寺とうがらし
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, ドライトマト, イカ, ほうれん草
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ベーコンのトマトソースパスタ
パスタに、炒めたベーコンと煮込んだトマトソースをからめた料理。
- 食材: ベーコン, スパゲティ, なす
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 煮込む, 炒める
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, 地鶏, 鶏ササミ, まいたけ
- 調理方法: 茹でる
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ウニのクリームソースパスタ
パスタに、ウニが入ったクリームソースをからめた料理。
- 食材: ウニ, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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カニのトマトクリームパスタ
パスタに、カニと煮込んだトマトクリームソースをからめた料理。
- 食材: トマト, スパゲティ, ズワイガニ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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ウニのクリームリゾット
バターで炒めた米に生クリームやスープを入れて煮込み、ウニを混ぜ合わせた料理。
- 食材: ウニ, 米, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ, ゴルゴンゾーラ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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レアチーズケーキ
- 食材: クッキー, 生クリーム, ヨーグルト, クリームチーズ, ゼラチン
- 調味料: バター, ベリーソース
- 調理方法: 冷やす
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ミルクティーのアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳, ピスタチオ
- 調理方法: 凍らせる
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ザッハトルテ
小麦粉とチョコレートなどで作った生地を丸く焼き、表面に溶かしたチョコレートをかけたオーストリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, ココア, チョコレート
- 調味料: ブランデー, バター
- 調理方法: 焼く
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アップルパイ
- 食材: 鶏卵, リンゴ, 小麦粉
- 調味料: バター, シナモン
- 調理方法: 焼く
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