シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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前菜
- 食材: レタス, トマト
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カルパッチョ(肉)
薄切りにした肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, かける
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前菜
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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前菜
- 食材: モッツァレラチーズ, バジル, トマト
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, しらす
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 明太子, じゃがいも
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 鶏砂肝
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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バゲット
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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生ハム
- 食材: 生ハム
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, ゴルゴンゾーラ, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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生ハムピザ
- 食材: 生ハム, 小麦粉, トマト, レタス
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, ウニ, 生クリーム
- 調理方法: 茹でる
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渡りガニのトマトクリームパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, 蟹, 生クリーム, ムール貝
- 調理方法: 茹でる
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イカ墨パスタ
パスタに、イカ墨のソースをからめた料理。
- 食材: イカ墨, スパゲティ, イカ, トマト
- 調理方法: 茹でる
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パエリア
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 米, ムール貝, イカ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 煮る
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ブルスケッタ
スライスしたパンの上に、調味料で味付けした具材をのせた料理。
- 食材: 小麦粉, 豚肉パテ
- 調理方法: 焼く
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ, 生クリーム
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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揚げ物
- 食材: 海老, 蟹, じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 海老, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター, アンチョビオイル漬け
- 調理方法: 蒸す
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その他 揚げ物
- 食材: 海老, レタス
- 調味料: マヨネーズ, スイートチリソース
- 調理方法: 揚げる
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける
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ピクルス
- 食材: 野菜加工品
- 調味料: 酢, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 塩
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: ごぼう
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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ドライフルーツ
- 食材: イチジク, マンゴー, プルーン
- 調理方法: 干す
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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チョコレート
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 冷やす
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その他 おつまみ・珍味
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スイートポテト
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いた料理。
- 食材: さつまいも, 牛乳, 練乳
- 調味料: 砂糖, バター
- 調理方法: 焼く
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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フォンダンショコラ
小麦粉とバター、チョコレートなどで作った生地を、型に入れて焼いたフランスのお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チョコレート, ブルーベリー
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, レーズン
- 調味料: ラム酒
- 調理方法: 凍らせる
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: カスタードソース, バニラエッセンス, 砂糖
- 調理方法: 固める, 冷やす
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