伊豆天城軍鶏藁焼き
束にした藁に火をつけて燃やし、その高火力で具材の表面を炙った料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炙る, 燻す
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おつまみとりわさ
鶏肉のササミと呼ばれる部分の表面を炙って、梅水晶と和えた料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 和える
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鰹の藁焼き
束にした藁に火をつけて燃やし、その高火力で鰹の表面を炙った料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 燻す
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イカてっさ
生のイカの身を薄く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, ポン酢醤油
- 調理方法: 生
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お刺身三点盛り
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 生
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猪ハムと鹿サラミ
- 食材: 猪肉, 鹿肉
- 調理方法: 燻す, 生
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生ハムのスモーク・ブランデー風味
- 食材: 豚その他
- 調味料: ブランデー
- 調理方法: 燻す, 生
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生ハム盛り合わせ
数種類の生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生, 燻す
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出汁巻きたまご～軍鶏出汁餡かけ～
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 餡かけソース
- 調理方法: 焼く
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酒盗のせ焼きアボカド
- 食材: アボカド, 酒盗
- 調理方法: 直火焼き
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カマンベールチーズの藁焼き～マヌカハニー添え～
束にした藁に火をつけて燃やし、その高火力で具材の表面を炙った料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 燻す
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昆布〆穴子の藁焼き
束にした藁に火をつけて燃やし、その高火力で具材の表面を炙った料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
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ツブ貝の藁焼き
束にした藁に火をつけて燃やし、その高火力で具材の表面を炙った料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
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自家製鴨味噌ドレッシングのネギサラダ
- 調味料: 味噌, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 和える
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彩り野菜のグリル～アイオリソース～
炙って焼いた野菜を盛り合わせた料理
- 食材: 野菜
- 調味料: アイオリソース
- 調理方法: 焼く
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箱根仙石原つけそば～軍鶏出汁～
醤油仕立てのつけ汁にそばをつけて食べる料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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五島うどんふしめん地獄炊き
長崎県五島列島特産の強いコシのある細麺のうどん。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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軍鶏出汁茶漬け
ご飯に出汁をかけた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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おにぎり～焼き葱味噌添え～
ご飯を手で握り、三角型に成形した料理。
- 食材: 米
- 調味料: ネギ味噌
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