チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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パルミジャーノ・レッジャーノ
- 食材: パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調理方法: 固める
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ミモレット
- 調理方法: 固める
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ゴルゴンゾーラ
- 食材: ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 固める
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トリッパ(牛ハチノスのトマト煮)
牛ハチノスと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ハチノス, トマト, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む, 炒める
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自家製鴨のロースト
鴨の肉を炙り、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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自家製ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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イベリコソーセージ
- 食材: イベリコ豚, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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自家製コンビーフ
牛肉を塩漬けにしたものを蒸してほぐし、調味料などで味付けした料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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自家製柔らかビーフジャーキー
肉に塩や香辛料を塗布して干した食品で、おつまみの定番。
- 食材: ビーフジャーキー
- 調理方法: 干す
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ハモンセラーノ(スペイン製生ハム)
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イベリコサラミの盛り合わせ(チョリソ・サルシッチャ)
サラミを盛り合わせた料理。
- 食材: サラミ, チョリソー, サルシッチャ
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: ナッツ
- 調理方法: 焼く
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ガーリックトースト
- 食材: パン, にんにく, バターミルク
- 調理方法: 焼く
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ドライフルーツ
- 食材: イチジク, マンゴー, ブルーベリー, プルーン, レーズン
- 調理方法: 干す
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パルミジャーノ焼きおにぎり茶漬け
パルミジャーノレッジャーノを入れたおにぎり（握った飯）を焼き、出汁をかけた料理。
- 食材: 米, パルミジャーノ・レッジャーノ, 鶏スープ
- 調理方法: 焼く, かける
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ナン＆キーマカレー
- 食材: ひき肉, たまねぎ, にんじん, ナン
- 調理方法: 煮る
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和風パスタ
パスタに、鰹出汁ベースのソースをからめた料理。
- 食材: パスタ, ツナの缶詰, 梅干し
- 調味料: 白だし
- 調理方法: 茹でる
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アンチョビガーリックパスタ
- 食材: にんにく, アンチョビ, パスタ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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ナポリタン
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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アンチョビトマト
- 食材: アンチョビ, トマト, パスタ
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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プッタネスカ
パスタに、アンチョビとオリーブなどが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: にんにく, アンチョビ, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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アマトリチャーナ
パスタに、パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とチーズが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンパセリ, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, 牛乳, パンチェッタ, 生クリーム, パスタ
- 調理方法: 茹でる
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ペンネアラビアータ
ペンネに、唐辛子とにんにくが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: とうがらし, にんにく, ペンネ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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ペンネのゴルゴンゾーラソース
ペンネに、ゴルゴンゾーラチーズが入ったパスタソースをからめた料理。
- 食材: ペンネ, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる
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日替わりデザート（本日のスイーツ）
日によって提供するデザートが変わります。
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