【韓国料理】タコ炒め(素麺入り)
コチュジャン炒め
食材をコチュジャン(唐辛子風味の味噌)にからめて炒めた料理。
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食材:
小麦粉, 海老, アサリ, ねぎ, イカ, にんじん, 鶏卵, かまぼこ(蒲鉾類)
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
焦がす, 焼く, ウェルダン(焼き方)
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食材:
豚肉
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, ウェルダン(焼き方)
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食材:
豚肉
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調味料:
ワイン, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く, ウェルダン(焼き方)
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食材:
豚肉, リンゴ, だいこん, にら, にんじん, キャベツ, 牡蠣(カキ)
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調味料:
砂糖, 唐辛子(とうがらし), 胡麻(ごま), ごま油, 出汁(だし)
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調理方法:
混ぜる, 煮込む, 和える, 漬ける, 切る
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食材:
米, もやし(緑豆), 菜の花, 山菜, だいこん, 海苔, 鶏卵, ゴマ
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調味料:
ごま油, コチュジャン, 塩
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調理方法:
混ぜる, 焼く, ミディアム(焼き方)
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食材:
牛カルビ, 牛ハラミ, 牛ロース
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, 醤油
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調理方法:
直火焼き
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食材:
タコ, 長ネギ, たまねぎ, にんじん, キャベツ, しめじ, にら
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 砂糖, ごま油, ニンニク, コチュジャン
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調理方法:
炒める, 和える
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食材:
イカ, 長ネギ, キャベツ, にんじん, しめじ, にら
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 砂糖, ごま油, ニンニク, コチュジャン
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調理方法:
炒める, 和える
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食材:
麺, たまねぎ, 牛肉, にんじん, ピーマン, キクラゲ
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調味料:
醤油, 砂糖, ごま油
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調理方法:
炒める
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食材:
もち, 鶏卵, キャベツ, 長ネギ, にら
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調味料:
砂糖, コチュジャン, トマトケチャップ, 唐辛子(とうがらし), 水飴
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調理方法:
炒める
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食材:
鶏肉, もち米, クリ, 長ネギ
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調味料:
塩, 黒コショウ(ブラックペッパー), ナツメグ, 生姜(ショウガ), ニンニク
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調理方法:
煮込む
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食材:
もち, 豚肉パテ, ウインナー, 魚肉ソーセージ, キムチ, 麺, たまねぎ, 長ネギ, しめじ, エノキ, 豆腐, にら, チーズ
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調味料:
牛骨スープ, 唐辛子(とうがらし), ニンニク, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
煮る
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食材:
牛モツ, 牛ホホ, エノキ, 長ネギ, たまねぎ, しめじ, 麺, 豆腐, にら, キャベツ, 白菜, だいこん, 春菊, にんにく
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 牛骨スープ, ごま油, コチュジャン, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
煮る
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食材:
豆腐, アサリ, かぼちゃ, たまねぎ, しめじ, エノキ, 鶏卵
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 牛骨スープ, ごま油
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調理方法:
煮る
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食材:
牛肉, にんじん, 長ネギ, しめじ, たまねぎ, にら, キャベツ, リンゴ
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調味料:
醤油, 砂糖, 胡麻(ごま), 胡椒(コショウ)・ペッパー, 酒:その他
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調理方法:
炒める, 熟成させる
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食材:
豚肉, にんじん, 長ネギ, しめじ, たまねぎ, にら, キャベツ
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調味料:
唐辛子(とうがらし), サラダ油, 砂糖, ニンニク, ごま油
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調理方法:
炒める
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食材:
リンゴ, 白菜, ねぎ
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調味料:
唐辛子(とうがらし), 胡麻(ごま), 醤油, ごま油, 味醂(みりん)
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調理方法:
生, 和える
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食材:
ソバ, だいこん, きゅうり, リンゴ, 鶏卵, 牛肉, キムチ
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調味料:
酢, 胡麻(ごま), 塩, からし(芥子、辛子)
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調理方法:
煮る, 冷やす
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食材:
海苔, ごぼう, 鶏卵, かまぼこ(蒲鉾類), たくわん, きゅうり, 米, にんじん
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調味料:
塩, ごま油, 砂糖, 酢, 胡麻(ごま)
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調理方法:
炒める
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