ガパオ
ひき肉とカミメボウキ（シソ科の植物）などをナンプラーやオイスターソースと一緒に炒めた料理。
- 食材: ひき肉, ピーマン, タイバジル, たまねぎ, にんにく, 米, 鶏卵
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カオマンガイ
茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いた白米を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉, きゅうり, パクチー, しょうが, にんにく, 米
- 調味料: ナンプラー
- 調理方法: 蒸す
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パッタイ
米麺と海老やピーナツ、鶏肉などを一緒に炒めた料理。
- 食材: 豚肉, にら, パクチー, にんにく, 鶏卵, ピーナッツ, ビーフン, 海老
- 調味料: ナンプラー, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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ラープヌアディップ
生の肉や内臓、唐辛子、タイ特有のハーブなどを混ぜたサラダ料理。
- 食材: タイバジル, パクチー, 麺
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, カレースープ
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トムヤムクン
海老や他の食材をタイ特有の香辛料が入ったチキンスープと一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: しょうが, にんにく, マッシュルーム, 海老, 麺
- 調味料: チリソース, レモングラス, コリアンダー
- 調理方法: 煮る
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カレー炒め
肉、魚介類、野菜などにカレーパウダーにからめて炒める料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 炒める
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空心菜炒め
- 食材: 空心菜
- 調理方法: 炒める
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鶏肉とカシューナッツ炒め
- 食材: 鶏その他, カシューナッツ
- 調理方法: 炒める
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ハーブソーセージ
- 食材: 豚その他
- 調味料: ローズマリー, タイム, セージ
- 調理方法: 焼く
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