刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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豆腐
- 食材: 豆腐
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老とアボカドのトマトサラダ
- 食材: アボカド, トマト, 海老
- 調理方法: 混ぜる
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ジャコのピリ辛サラダ
- 食材: ちりめんじゃこ
- 調理方法: 混ぜる
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肉巻きアスパラチーズフライ
アスパラとチーズを肉で巻いたものを揚げた料理。
- 食材: アスパラガス, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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せせりのネギ塩炒め
- 食材: 鶏せせり, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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茄子の蟹餡かけ
茄子に蟹の入った餡をかけた料理。
- 食材: なす, 蟹
- 調理方法: 餡かけ
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 鶏手羽先, 鶏レバー, 鶏皮, 鶏カシラ
- 調理方法: 串焼き
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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山芋のステーキ
カットした山芋を調味料で味付けして両面を焼く料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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牛ザブトンのおろしポン酢
ザブトンと呼ばれる牛の肩の部分を焼き、おろしポン酢をつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他, だいこん
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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海老チリマヨネーズ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースとマヨネーズをからめた料理。
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, トマトケチャップ, マヨネーズ
- 調理方法: 炒める, 和える
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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白玉抹茶アイスクリーム
抹茶と呼ばれる茶葉を石臼などで挽いて粉にしたものを使用したアイスと米の粉を練って作った団子のデザート。
- 食材: 米粉
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 凍らせる
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