オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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ベークドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き（グリル・ソテー）
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
- 調理方法: 焼く
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チョコレート
- 食材: チョコレート, レーズン
- 調理方法: 冷やす
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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バーニャカウダ
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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オイル煮
- 調理方法: 煮る
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エスカルゴ
- 食材: バジル
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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トリッパ
- 食材: 牛ハチノス, トマト, にんにく, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む
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その他 ハム・ソーセージ・燻製
- 調理方法: 焼く
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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フォカッチャ
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ, 生ハム
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: イカ, タコ, 海老, ホタテ貝
- 調味料: ワインビネガー, エクストラバージンオイル
- 調理方法: 混ぜる
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オニオングラタンスープ
- 食材: たまねぎ, チーズ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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クラムチャウダー
- 食材: アサリ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 煮る
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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半熟卵のカルボナーラピザ
ピザにカルボナーラソースをぬり、具材と卵をのせて半熟になるまで焼いた料理。
- 食材: ベーコン, ほうれん草, 半熟卵
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ピザ
- 食材: 小麦粉, ゴルゴンゾーラ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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トマトリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したトマトを混ぜ合わせた料理。
- 食材: トマト, 米, ズワイガニ, 海老
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, ベーコン, パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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ラザニア
- 食材: ラザニア, チーズ, なす
- 調味料: ペシャメルソース, ミートソース
- 調理方法: 焼く
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シーフードドリア
- 食材: 米, チーズ
- 調理方法: 焼く
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海鮮グラタン
- 食材: チーズ, 牡蠣（カキ）, ほうれん草, ペンネ
- 調理方法: 焼く
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フィットチーネ
- 食材: フィットチーネ, 海老, アボカド
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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ボロネーゼ
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ, きのこ類
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳, まいたけ
- 調理方法: 茹でる
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モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
トマトソースをからめたパスタに、モッツァレラチーズとバジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, スパゲティ, チーズ, なす
- 調理方法: 茹でる
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ペスカトーレ
- 食材: イカ, タコ, アサリ, にんにく, スパゲティ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, オレガノ
- 調理方法: 茹でる
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うにのパスタ
- 食材: ウニ, スパゲティ, トマト, ホタテ貝
- 調理方法: 茹でる
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フィットチーネ
- 食材: フィットチーネ, 生ハム, 野菜加工品, チーズ
- 調味料: 白ワイン , バター
- 調理方法: 茹でる
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チーズフォンデュ
- 食材: ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 煮る
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アクアパッツァ
- 食材: ムール貝, 白身魚
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮込む
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盛り合わせ
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若鶏のグリル
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ブルーチーズ
- 食材: ブルーチーズ
- 調理方法: 固める
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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ロールケーキ
- 食材: 鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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クレームブリュレ
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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ティラミス
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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クラシックショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, ココア, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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フルーツのコンポート
フルーツをシロップやワインなどで煮こんだお菓子。
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コーヒーゼリー
- 食材: コーヒー, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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