塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）
- 調理方法: 漬ける, 発酵させる
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, もみじおろし
- 調理方法: 生
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 油：その他
- 調理方法: 燻す, 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 牡蠣（カキ）, チーズ
- 調理方法: 混ぜる
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牡蠣の素焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）, にんにく
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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シーフードマリネ
- 食材: 葉野菜, 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生, 素揚げ
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: 牡蠣（カキ）, リンゴ, チーズ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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土手鍋
鍋の内側に味噌を塗って、牡蠣や豆腐、野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, エノキ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米, 牡蠣（カキ）, にんじん, しめじ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 蒸す
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 牡蠣（カキ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: 米, 牡蠣（カキ）, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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カキフライカレー
カレーライスに、カキフライをのせた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 米
- 調味料: 香辛料（スパイス）, カレー粉
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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クリームパスタ
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉, 牛乳, スパゲティ, 塩辛
- 調理方法: 茹でる
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