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食材:
ロブスター(オマール海老)
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調理方法:
焼く
牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
本日のアクアパッツァ、ブイヤベース、グリル
アクアパッツァ
メインの魚を塩こしょうで味付けし、貝とミニトマトを加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。
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食材:
白身魚
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調味料:
塩, 酒(日本酒), 白ワイン , オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
煮込む
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
宮城県女川産カキのグラタン
その他 グラタン・ドリア
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食材:
海老, ホタテ貝, ムール貝, トマト, パクチー
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調理方法:
混ぜる
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
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食材:
トマト, バジル, モッツァレラチーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
生
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食材:
マンゴー, キウイ, イチジク, ブドウ
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調理方法:
干す
茹でたじゃがいもを潰して、たらこを混ぜ、塩とオリーブオイルで味付けした料理。
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食材:
じゃがいも, たらこ
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調味料:
オリーブオイル, レモン汁
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調理方法:
混ぜる
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
ナスとモッツアレラチーズのグラタン
その他 グラタン・ドリア
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食材:
なす, モッツァレラチーズ, ひき肉
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調理方法:
焼く
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食材:
牡蠣(カキ), にんにく
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
螺貝(ツブガイ), じゃがいも, にんにく, パン粉
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調味料:
ハーブ
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調理方法:
オーブン焼き
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食材:
海老, きのこ類, にんにく
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
鶏肉
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調味料:
黒コショウ(ブラックペッパー), 香辛料(スパイス), ニンニク
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調理方法:
焼く
ガーリックシュリンプとアボカドのディップ
ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
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食材:
海老, にんにく, アボカドパテ
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調味料:
バター, サラダ油
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調理方法:
炒める
フォアグラのグリル オレンジコンフィチュール添え
フォアグラ
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食材:
ハマグリ, アサリ, ムール貝
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調味料:
ワイン
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調理方法:
蒸す
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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