鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩：その他
- 調理方法: 直火焼き
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 麦味噌
- 調理方法: 焼く
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地鶏のたたき
- 食材: 鶏その他
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, たまリ醤油
- 調理方法: 直火焼き, ベリーレア（焼き方）
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: タルタルソース, 酢：その他
- 調理方法: 揚げる
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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鶏刺し
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 生
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鶏わさ
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 和える
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鶏わさ
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 梅肉醤油
- 調理方法: 和える
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ささみ
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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ハツ刺し
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 生
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砂肝の串焼き
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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レバ刺し
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
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カレー鍋
カレー風味の出汁に肉と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 鶏モモ, 長ネギ, たまねぎ, にんじん, エノキ, キャベツ, 薄揚げ, にら, 木綿豆腐, もやし（緑豆）
- 調味料: 出汁（だし）, カレー粉
- 調理方法: 煮る
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カレーもつ鍋
カレー風味の出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, 木綿豆腐, エノキ, にんじん, たまねぎ, 長ネギ, 薄揚げ, にら, もやし（緑豆）
- 調味料: 出汁（だし）, カレー粉
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, 木綿豆腐, エノキ, にら, 薄揚げ, 長ネギ
- 調理方法: 煮る
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軍鶏鍋
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, 豆腐, エノキ, 薄揚げ, もやし（緑豆）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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水炊き
- 食材: 白菜, 長ネギ, シラタキ, 豆腐, エノキ, 薄揚げ, もやし（緑豆）
- 調理方法: 煮る
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豚しゃぶ
- 食材: 豚その他, 白菜, 長ネギ, エノキ, 薄揚げ, もやし（緑豆）, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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野菜鍋
- 食材: 白菜, 長ネギ, シラタキ, 豆腐, にんじん, たまねぎ, エノキ, キャベツ, にら, 薄揚げ, もやし（緑豆）
- 調理方法: 煮る
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鶏すき
- 食材: 鶏モモ, 鶏ハツ, 鶏ササミ, 鶏砂肝, 鶏レバー, 鶏卵, 長ネギ, 豆腐, シラタキ, 白菜, にら, くずきり
- 調理方法: 煮る
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その他 すき焼き
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 煮る, 焼く
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アラカルト
- 食材: トマト, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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アラカルト
- 食材: 鶏砂肝, 鶏ササミ
- 調理方法: 生
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