自家製 白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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佐賀県産 蔵出し明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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千葉県銚子港直送 鰯フライ 1尾
イワシに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: イワシ
- 調理方法: 揚げる
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北海道産フライドポテト
- 食材: じゃがいも
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冷やしトマト 天草の釜焚き塩で
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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下関関太郎印 くじらベーコン
塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 燻す
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
キャベツと塩昆布のサラダ
- 食材: キャベツ, 塩昆布
- 調理方法: 混ぜる
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自家製ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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紅茶鴨パストラミシーザーサラダ
- 食材: レタス, 紅茶鴨
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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寄せ豆腐とやまゆり豚の冷しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豚肉, 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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カリカリじゃこのオニオンサラダ
- 食材: たまねぎ, ちりめんじゃこ
- 調理方法: 混ぜる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
やまゆりポーク葱しゃぶセット
- 食材: 豚肉, 野菜, ねぎ
- 調理方法: 煮る
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豚ロース(追加用)
お鍋の追加として、豚ロースをご注文いただけます。
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豚肩ロース(追加用)
お鍋の追加として、豚肩ロースをご注文いただけます。
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豚バラ(追加用)
お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。
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やまゆりポーク自家製つくね(追加用)
お鍋の追加として、つくねをご注文いただけます。
- 食材: 豚肉
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岩中豚葱しゃぶセット
- 食材: 豚肉, 野菜, ねぎ
- 調理方法: 茹でる
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豚ロース(追加用)
お鍋の追加として、豚ロースをご注文いただけます。
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豚肩ロース(追加用)
お鍋の追加として、豚肩ロースをご注文いただけます。
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豚バラ(追加用)
お鍋の追加として、豚バラをご注文いただけます。
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やまゆりポークと岩中豚の二種盛りセット
2種類の具材を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮込む
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ネギ(追加用)
追加としてネギをご注文いただけます。
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白菜(追加用)
お鍋の追加として、白菜をご注文いただけます。
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水菜(追加用)
お鍋の追加として水菜をご注文いただけます。
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きのこ(追加用)
お鍋の追加として、きのこをご注文いただけます。
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豆腐(追加用)
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
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雑炊セット
- 食材: 米, 鶏卵, ねぎ
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うどんセット (讃岐饂飩・葱・生姜)
お鍋の追加としてうどんをご注文いただけます。
- 食材: うどん, ねぎ, しょうが
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
佐賀牛A5 炙り
和牛の肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 佐賀牛, 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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岩手県産 短角牛タタキ
和牛の肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ハーブ三元豚 肩ロース西京焼き
豚肉を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 醤油, 西京味噌, 味醂(みりん)
- 調理方法: 焼く
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牛タンネギ塩焼き
牛タン肉(牛の舌部)をを炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炭火焼き
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石川県産小木港 イカ一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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肉厚生えいひれ
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炭火焼き
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三重県産若松屋 伊勢はんぺん鉄板焼き
静岡県地方の郷土食である魚肉練り製品を焼いた料理。
- 食材: はんぺん
- 調理方法: 焼く
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