オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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アンチョビキャベツ
アンチョビ（小魚の塩漬）とキャベツと使った料理。
- 食材: キャベツ, アンチョビ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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つぶ貝
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: オリーブオイル, ニンニク, ハーブ
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンのマリネ
生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 混ぜる
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 海老, タコ
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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シーフードパエリア
魚介類と野菜を炒めて、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: イカ, アサリ, トマト, パプリカ, セロリ, たまねぎ, にんにく, 米, 海老
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, トリュフ
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 焼く
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ムール貝のワイン蒸し
ムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: ムール貝
- 調味料: ワイン
- 調理方法: 蒸す
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ミネストローネ
細かく刻んだ野菜をトマトスープで煮込んだイタリアの家庭料理。
- 食材: トマト, キャベツ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 煮る
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白身魚のポワレ
フライパン又は鍋に白身魚と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: スズキ
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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フライ盛り合わせ
数種類の揚げ物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, ホタテ貝
- 調理方法: 揚げる
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リングイネ
リングイネと呼ばれる平たいパスタを使った料理。
- 食材: リングイネ, ロブスター（オマール海老）, ホタテ貝
- 調理方法: 茹でる
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鴨のロースト
鴨の肉を炙ったり、蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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ローストチキン
- 食材: 鶏肉, しょうが, にんにく
- 調理方法: 焼く
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チキンコンフィ
下味をつけた鶏肉を油に浸して低温でじっくり煮込み、表面を焼いたフランス料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 煮込む
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赤ワイン煮込み
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮込む
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ, デミグラスソース
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 焼く
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とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: サラダ油, トマトソース
- 調理方法: 揚げる
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パンケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, 生クリーム
- 調味料: バター, オリーブオイル, チョコレートソース
- 調理方法: 焼く
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, アイスクリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート, アイスクリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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パフェ
- 食材: 生クリーム, アイスクリーム, マンゴー, ブルーベリー, ラズベリー
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