リブロースステーキ
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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壺漬カルビ焼
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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なんこつ
鶏のなんこつは、焼き鳥や揚げ物として、おつまみの定番。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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サムギョプサル
厚めに切った豚バラ肉を鉄板で焼き、葉物や調味料につけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, ねぎ, サンチュ, にんにく, エゴマ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 塩
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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カムジャタン
豚の背骨とじゃがいもを煮込み、唐辛子とコチュジャンなどで味付けした鍋料理。
- 食材: 豚肉, 春菊, ねぎ, しょうが, にんにく, じゃがいも
- 調味料: 味噌, コチュジャン, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ホタテ貝, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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