貝焼き
貝を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 貝類
- 調理方法: 焼く
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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焼き蛤
蛤を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 焼く
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秋刀魚の塩焼き
秋刀魚を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 秋刀魚（サンマ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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魚の塩焼き
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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サツマイモの天ぷら
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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カニ味噌甲羅焼
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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ゴリの唐揚げ
ゴリに薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: ゴリ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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のど黒の塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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焼きもの
食材を焼いた料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: タレ
- 調理方法: 漬ける, 焼く
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焼きタラ
タラの切り身を焼いた料理。
- 食材: 鱈（タラ）
- 調理方法: 漬ける, 焼く
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白海老の唐揚げ
白海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 甲殻類, 白海老, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 泥鰌（ドジョウ）, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉, ねぎ
- 調理方法: 揚げる, かける
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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鶏せんべい
うすく伸ばした衣つき鶏肉を油で揚げる料理。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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イワシの天ぷら
イワシを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イワシ, 小麦粉, 鶏卵, ウメ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの天ぷら
イカの下足（ゲソ）に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, イカゲソ, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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焼き蟹
蟹を焼いた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉, 鶏卵, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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ししゃも焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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牡蠣の天ぷら
牡蠣を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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牡蠣の天ぷら
牡蠣を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ぶりかま塩焼き
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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魚の塩焼き
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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