加賀野菜のお料理
その他 煮物
おすすめメニュー
- 食材: きゅうり, かぼちゃ, なす, れんこん, さつまいも
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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海鮮丼
おすすめメニュー
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 鰤（ブリ）, 海老, ウニ, 蟹, 貝類, イカ, いくら, 白身魚
- 調味料: 米酢, 砂糖, 塩, 醤油
- 調理方法: 生
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郷土料理 蓮蒸し
その他 茹で・蒸し料理
おすすめメニュー
- 食材: れんこん, 鰻（ウナギ）, しいたけ, 海老, ギンナン, ユリ根
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, 醤油, 味醂（みりん）, 葛粉（くずこ）
- 調理方法: 蒸す
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『鴨治部煮』
治部煮
おすすめメニュー
小麦粉をまぶした鶏肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。
- 食材: すだれ麩, 鴨肉, しいたけ, 生麩, たけのこ, ギンナン, ほうれん草, ユリ根
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
税込
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