北陸御膳
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金沢彩旬御膳
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旬まかせ
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彩旬晩酌セット
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お造り盛り合わせ五種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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海鮮物語
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のど黒能登藻塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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治部煮
小麦粉をまぶした鶏肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。
- 食材: すだれ麩
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮込む
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バイ貝と大根のおでん
- 食材: だいこん, バイ貝
- 調理方法: 煮る
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国産牛天婦羅
一口大に切った肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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加賀野菜のかき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 揚げる
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季節で楽しむ前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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湯葉チーズ包み
湯葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 湯葉, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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