コース詳細内容
6,500円コース (8品)
金沢郷土料理コース（金沢コース）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 21:30
税込
注意事項
提供日
日/火/水/木/金/土
注文
2名～6名まで注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
郷土のオードブル3種
刺身盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 季節の魚 |
| 調理方法 | 生 |
鴨治部煮
| メニュー紹介文 | 小麦粉をまぶした鴨肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鴨肉, しいたけ, 小麦粉 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油 |
| 調理方法 | 煮込む |
蟹足と加賀野菜天婦羅
| メニュー紹介文 | 魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹, 野菜 |
| 調理方法 | 揚げる |
のど黒一夜干し
| メニュー紹介文 | 干して乾燥させたのどぐろを焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調理方法 | 干す, 焼く |
ズワイガニ
| 食材 | ズワイガニ |
|---|
加賀野菜･金時草麺
| メニュー紹介文 | 小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | うどん, 金時草（水前寺菜）, 野菜 |
| 調理方法 | 茹でる |
五郎島金時芋アイス
| 食材 | さつまいも, 生クリーム, 牛乳 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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