天ぷら盛合せ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, 季節の魚, 季節野菜, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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牛サイコロステーキ
肉をサイコロのような形に切って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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豚ヒレカツ
スライスされた豚のヒレ肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚フィレ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鶏唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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お刺身一人盛り
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 生
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鴨治部煮
小麦粉をまぶした鴨肉と椎茸や青菜を、醤油や砂糖などの甘辛い汁で煮込んだ石川県の郷土料理。
- 食材: 鴨肉, しいたけ, 小麦粉
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮込む
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出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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加賀蓮根･蓮蒸し
れんこんをすりおろして、筍や海老などの具材と一緒に蒸した料理。
- 食材: たけのこ, れんこん, ユリ根, 海老
- 調理方法: 蒸す
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海の幸シーザーサラダ
野菜の上にシーザードレッシングをかけて、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンと魚介などを一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 魚介類, 葉野菜
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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金時草おひたし
茹でた金時草（キク科の多年草）を、出汁とみりん、醤油などに軽く浸して味付けした料理。
- 食材: 金時草（水前寺菜）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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冷製・茶蕎麦
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイス天ぷら
- 食材: バニラアイスクリーム, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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