コース詳細内容
4,500円コース (9品)
豪華料理 ９品
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の17:00までに要予約
注文
3名～48名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
本日の前菜3種盛り
前菜盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
サラダ
本日の地物サラダ
日替わり地物サラダ
刺身
本マグロ・雲丹付き豪華刺し身盛り合わせ ～糸魚川本わさびを添えて～
刺身盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
揚げ物
新潟名物 栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げ
| メニュー紹介文 | 新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調理方法 | 揚げる |
焼物
新潟の味！一人一皿付き！のど黒備長炭火焼き～笹川流れの天然塩で～
魚の炭火焼
| メニュー紹介文 | 魚を炭火で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 炭火焼き |
温製料理
糸魚川産紅ズワイ蟹
ズワイ蟹
| 食材 | ズワイガニ |
|---|
鍋物
* 以下のメニューから1品選択してください。
牡蠣が主役のスンドゥブ鍋
牡蠣入りスンドゥブ鍋
| メニュー紹介文 | スープに豆腐と牡蠣などの具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牡蠣（カキ）, 豆腐 |
| 調味料 | 香辛料（スパイス） |
| 調理方法 | 煮る |
味噌ちゃんこ鍋
| メニュー紹介文 | 出汁に数種類の具を入れ、味噌で味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
新潟地鶏白湯鍋
地鶏白湯鍋
| メニュー紹介文 | 出汁に白湯（鶏ガラスープ）を加え、地鶏や野菜を鍋に入れて煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏肉 |
| 調味料 | 鶏がらスープ |
| 調理方法 | 煮る |
特選！あがの姫牛すき焼き
牛すき焼き
| メニュー紹介文 | 牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調味料 | 砂糖, 醤油, サラダ油 |
| 調理方法 | 煮る |
ごはん物
* 以下のメニューから1品選択してください。
名物鰤丼
ぶり丼
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、調理したぶり（魚）をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鰤（ブリ）, 米 |
| 調理方法 | 生 |
あがの姫牛肉巻きにぎり
牛肉巻き握り寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯に、薄く切った牛肉を巻いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
デザート
本日のデザート
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）