スモークチキン
鶏肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 燻す
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豚タン
- 食材: 豚タン
- 調理方法: 燻す
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豚肉の味噌焼き
豚肉を厚めに切って焼き、味噌などで味付けした料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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すき焼き串鍋
豚肉と白菜をロール状に巻いたものを串に刺し、醤油や砂糖で甘辛く煮た鍋料理。
- 食材: 牛肉, 鶏卵, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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丸ごと玉ねぎチーズディップ
- 食材: たまねぎ, チーズ
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しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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炉端焼き盛り合せ
魚介類や野菜を炭火で焼いたものを盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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塩つくね串焼き
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼き、塩で味付けした料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ささみ
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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ささみ梅串焼き
ササミを串に刺して焼き、梅を添えた料理。
- 食材: 鶏ササミ, ウメ
- 調理方法: 串焼き
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ささみ明太子串
串に刺して直火焼きしたささみに、明太子をのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 明太子
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 串焼き
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ささみゆず胡椒串焼き
ササミを串に刺して焼き、柚子胡椒を添えた料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 串焼き
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ベーコントマト串焼き
ベーコンとトマトを串に刺して焼いた料理。
- 食材: トマト, ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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ベーコンエリンギ串焼き
ベーコンとエリンギを串に刺して焼いた料理。
- 食材: エリンギ, ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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ジャーマンポテト串
じゃがいもとベーコン、玉ねぎを切って炒め、塩コショウなどで味付けしたものを串に刺して焼いた料理。
- 食材: たまねぎ, じゃがいも, ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調理方法: 串焼き
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レンコン海老蒸し餃子
小麦粉の皮に、海老やレンコンなどの具を包み、蒸した料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉, 海老
- 調理方法: 蒸す
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豚肉と旬野菜蒸し
豚肉と旬野菜を蒸した料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 蒸す
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鯛カマとあさりの酒蒸し
鯛のエラの下からむなびれのかまと呼ばれる部分とあさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ, 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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蓮根のお好み焼き
小麦粉の生地に肉、レンコンなどの具を混ぜ合わせ、焼いた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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漬けアボカドのカナッペ
一口大に切ったパンやクラッカーの上に、調味料に漬けたアボカドをのせた料理。
- 食材: アボカド, パン, 穀物加工品
- 調理方法: 切る
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マグロ（刺身）
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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海鮮竜田揚げ
下味をつけた魚介類に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: マグロ, 片栗粉
- 調理方法: 揚げる
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刺身の舟盛り
数種類の刺身を舟形の器に盛りつけた料理。
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野菜サラダ
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 炙る, 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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ベーコンのシーザーサラダ
野菜の上に、厚切りにしたベーコンとクルトンをのせて、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: レタス, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 和える
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枡盛り野菜スティック
- 調理方法: 切る
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餅のマルゲリータ
餅を使った生地にトマトソースをぬり、モッツァレラチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 丸餅, モッツァレラチーズ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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ゴルゴンゾーラとナンのピザ
ナン生地を伸ばしてソースをぬり、ゴルゴンゾーラなど数種類の具材をのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, ゴルゴンゾーラ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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海老の唐揚げ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ カレー味
- 食材: じゃがいも, 青のり
- 調味料: 塩, バター, カレー粉
- 調理方法: 揚げる
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煮ごぼうの唐揚げ
煮たごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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梅きゅうり
一口大に切ったきゅうりとを梅肉と調味料であえた料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 和える
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糠漬け
野菜や魚を糠床（米糠に塩などを混ぜ込んだもの）に漬け込んでつくる料理。
- 食材: 穀物加工品
- 調理方法: 漬ける
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キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生
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もずく
- 食材: モズク
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えごねり
煮て溶かした海藻を練り、冷やして固めた料理。
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土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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ごはん物
- 調理方法: 蒸す
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生姜醤油ラーメン
生姜が入った醤油仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: しょうが, ラーメン
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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たれカツ
甘辛醤油ダレ等にくぐらせたとんかつ料理のこと。
- 食材: 豚ロース
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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あご出汁醤油の卵かけごはん
ご飯に、生卵をのせてトビウオで出汁をとった醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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へぎそば
蕎麦のつなぎに布海苔という海藻を使い、ヘギと呼ばれる四角い器に盛り付けた料理。
- 食材: 海藻, ソバ
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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漬け海鮮丼
丼に盛ったご飯に、調味料に漬けた魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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あさりと岩のりの味噌汁
あさりと岩のりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ, 岩海苔
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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笹団子あんみつ
あんの入ったよもぎ団子を笹でくるみ蒸したり茹でたりしたものを、数種類のフルーツや寒天、みつ豆、あんこなどと一緒に器に盛り付け、黒蜜をかけて食べる料理。
- 食材: よもぎ, 米, 寒天（かんてん）, 求肥, あん（あんこ）
- 調味料: 黒蜜
- 調理方法: 蒸す, かける
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焼きフルーツのクレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子に焼いたフルーツを盛り付けた料理。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 固める, 焼く
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