和ダイニング 朔

  • クレジットカード
  • Wi-Fi
  • 個室
  • 禁煙
  • 英語メニュー有り
  • 居酒屋,刺身・海鮮料理,ステーキ
  • ディナー 5,000 円
  • 0258-86-6858 (+81-258-86-6858)
  • 17:00~23:30(L.O.23:00)、17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 長岡(新潟県)
    JR 長岡駅 大手口 徒歩5分

トリップアドバイザーの口コミ

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角煮

豚の角煮

豚肉のばら肉(三枚肉)を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。

  • 食材: 豚バラ
  • 調理方法: 煮る

税込

角煮揚げ

角煮

  • 食材: 豚ロース
  • 調理方法: 煮る, 揚げる

税込

米茄子と角煮のチーズ焼き

チーズ焼き

  • 食材: チーズ, 豚肩ロース, 米なす
  • 調理方法: オーブン焼き

税込

スモークソーセージ

その他 ハム・ソーセージ・燻製

  • 食材: ソーセージ, 葉野菜
  • 調味料: 岩塩, 粒マスタード
  • 調理方法: 茹でる, 燻す

税込

スモークベーコン

ベーコン

  • 食材: 豚バラ
  • 調味料: ナツメグ, セージ, 粗塩(あらじお), ローリエ, 香辛料(スパイス)
  • 調理方法: 漬ける, 干す, 燻す

税込

平目の燻製カルパッチョ

カルパッチョ(魚)

  • 食材: ヒラメ, 葉野菜
  • 調味料: 塩, 砂糖, ローリエ, セージ, 白コショウ(ホワイトペッパー)
  • 調理方法: 漬ける, 干す, 燻す

税込

さばの燻製

干物

  • 食材: 鯖(サバ)
  • 調味料: 塩, ローリエ, セージ, 白コショウ(ホワイトペッパー), 砂糖
  • 調理方法: 漬ける, 干す, 燻す

税込

ささみの燻製

ささみ

  • 食材: 鶏ササミ
  • 調味料: セージ, ナツメグ, ローリエ, 粗塩(あらじお), 三温糖(さんおんとう)
  • 調理方法: 漬ける, 干す, 燻す

税込

燻製10種盛り合わせ

その他 おつまみ・珍味

  • 食材: ウズラの卵, たらこ, ベーコン, カマンベールチーズ, 鶏ササミ, たくわん, アーモンド
  • 調味料: 塩, 砂糖, ローリエ, セージ, 白コショウ(ホワイトペッパー)
  • 調理方法: 漬ける, 干す, 燻す

税込

牛タンの炙り

牛タン焼き

  • 食材: 牛タン, ねぎ
  • 調味料: 塩, カレー塩, 抹茶塩, 岩塩, レモン塩(顆粒)
  • 調理方法: 焼く

税込

新潟県産熟成サーロイン牛

サーロインステーキ

  • 食材: 牛サーロイン, 葉野菜
  • 調味料: 塩, 黒コショウ(ブラックペッパー)
  • 調理方法: 熟成させる, 焼く

税込

豚ロースの熟成肉

ポークグリル・ソテー

  • 食材: 豚肉
  • 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
  • 調理方法: 焼く

税込

豚肉のリオン

ポークグリル・ソテー

  • 食材: 豚肩ロース
  • 調味料:
  • 調理方法: 煮る, 焼く

税込

鶏の唐揚げ

鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

  • 食材: 鶏モモ, 葉野菜, レモン
  • 調味料: XO醤(エックスオージャン), キャノーラ油
  • 調理方法: 漬ける, 揚げる, かける

税込

旬の盛り合わせ 10本

串揚げ盛り

肉、魚介類、野菜などを串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。

  • 食材: 海老, 豚ロース, ウズラの卵, れんこん, キス, はんぺん, カマンベールチーズ, エリンギ, くわい, ソーセージ
  • 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
  • 調理方法: 揚げる

税込

コブクロからあげ

その他 揚げ物

  • 食材: 牛その他, サニーレタス, 実野菜
  • 調味料: キャノーラ油
  • 調理方法: 揚げる

税込

牡蠣のガーリック焼き

牡蠣

牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。

  • 食材: 牡蠣(カキ), レモン, ラディッシュ
  • 調味料: バター, ニンニク, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
  • 調理方法: 焼く

税込

フライドポテト

  • 食材: じゃがいも
  • 調味料: サワークリーム, スイートチリソース
  • 調理方法: 揚げる

税込

生ハム・コッペ・薄切りベーコンの盛り合わせ

その他 ハム・ソーセージ・燻製

  • 食材: 生ハム, ベーコン, サラミ, 野菜加工品
  • 調味料: 塩, 粒マスタード, 岩塩
  • 調理方法: 生, 干す, 燻す

税込

自家製二色豆腐

その他 豆腐料理

  • 食材: 牛乳, クリームチーズ, 生クリーム
  • 調味料: コンソメ
  • 調理方法: 混ぜる, 煮る, 冷やす, 固める

税込

お造りの階段盛

刺身盛り合わせ5種

  • 食材: マグロ, 白身魚, 螺貝(ツブガイ), ウニ, 海老
  • 調理方法: 生, 切る

税込

コンフィ 鶏肉

チキンコンフィ

  • 食材: 鶏肉, 実野菜
  • 調味料: 塩, オリーブオイル, ローリエ, セージ, ニンニク
  • 調理方法: 煮込む, 漬ける

税込

コンフィ サーモン

コンフィ

  • 食材: 鮭(サケ), クレソン
  • 調味料: 塩, オリーブオイル, ローリエ, セージ, ニンニク
  • 調理方法: 煮込む, 漬ける

税込

コンフィ 豚肩ロース

豚肉のコンフィ

  • 食材: 豚肩ロース, クレソン, ミニトマト
  • 調味料: 塩, オリーブオイル, ローリエ, セージ, ニンニク
  • 調理方法: 煮込む, 漬ける

税込

コンフィ 野菜

野菜焼き(グリル・ソテー)

野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。

  • 食材: かぼちゃ, ブロッコリー, ごぼう, にんじん, アスパラガス, たけのこ
  • 調味料: 塩, オリーブオイル, ローリエ, セージ
  • 調理方法: 煮込む, 漬ける, 焼く

税込

チーズ盛り合わせ

数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。

  • 食材: チーズ, カマンベールチーズ, プロセスチーズ, ピクルス
  • 調理方法: 燻す, 漬ける

税込

おぼろ豆腐とトロ湯葉の胡麻だれサラダ

豆腐サラダ

豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。

  • 食材: おぼろ豆腐, 湯葉, 葉野菜, 春巻の皮, ラディッシュ
  • 調味料: 胡麻だれ
  • 調理方法: 切る, かける

税込

浅漬け

漬物盛り合わせ

数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。

  • 食材: だいこん, なす, きゅうり
  • 調味料:
  • 調理方法: 漬ける

税込

石焼角煮丼

角煮丼

丼に盛ったご飯に、煮た豚バラ肉をのせた料理。

  • 食材: 豚バラ, 米, キムチ, ゴマ, 万能ねぎ, 温泉卵
  • 調味料: たまリ醤油, 酒(日本酒), 砂糖, 蜂蜜(はちみつ), キャノーラ油
  • 調理方法: 焼く, かける

税込

ドルチェ盛り合わせ

デザート盛り合わせ

数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。

  • 食材: 果実類, わらび粉, クリームチーズ, チョコレート, 小豆
  • 調味料: 砂糖
  • 調理方法: 混ぜる, 固める, 切る

税込

*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。

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*実際の価格と異なっている場合があります。

* 表示金額は日本円です。

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基本情報

営業時間

17:00~23:30(L.O.23:00)、17:00~21:00(L.O.20:00)

定休日

毎週日曜日

平均予算

ディナー: 5,000 円

サービス情報

  • 英語メニューあり
  • 飲み放題メニューあり

お客様の携帯電話・スマートフォンからレストラン情報をチェックすることができます。

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