茹でズワイガニ
ズワイガニを茹でた料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 茹でる
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野菜スティック
数種類の生野菜を、棒状に切ってソースに付けて食べる料理。
- 食材: きゅうり, セロリ, だいこん, にんじん
- 調理方法: 切る
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季節魚介のカルパッチョ
時期によって変わる魚の切り身や貝に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調理方法: 混ぜる
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串焼き盛り合わせ6種
6種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
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厚切りロースとんかつ
厚く切った豚のロース肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ロース, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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釜炊きご飯
米と具を土鍋(釜)に入れて炊いた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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豚丼
丼に盛ったご飯に、調理した豚肉をのせた料理。
- 食材: 豚肉, 米
- 調理方法: 炒める
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タレカツ丼
丼に盛ったご飯に、甘辛醤油ダレ等にくぐらせたとんかつをのせた料理。
- 食材: 豚肉, 米
- 調理方法: 揚げる
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和牛の炭火焼き
和牛の肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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牛ロースカツ
牛ロース肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛ロース, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣ポン酢
生の牡蠣をポン酢で和えた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生, 和える
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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釜炊きご飯
米と具を土鍋(釜)に入れて炊いた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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栃尾の油揚げ
新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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豚もつ煮込み
豚の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 豚モツ
- 調理方法: 煮る
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あんみつ
数種類のフルーツと寒天、みつ豆とあんこを器に盛り付け、黒蜜をかけて食べる料理。
- 食材: 寒天（かんてん）, 求肥, あん（あんこ）
- 調味料: 黒蜜
- 調理方法: かける
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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