もつ鍋
- 食材: ねぎ, 牛モツ, 豆腐, たまねぎ
- 調味料: 醤油, ニンニク
- 調理方法: 煮る, 混ぜる
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もつ鍋
- 食材: 豚モツ, ねぎ, もやし（緑豆）, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
- 食材: キャベツ, ねぎ, 豚モツ, 豆腐, たまねぎ, もやし（緑豆）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る, 混ぜる
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おじや
米を多めの出汁で具を入れ柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ちゃんぽん麺（麺のみ）
- 食材: ちゃんぽん麺
- 調理方法: 茹でる
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うどん（麺のみ）
- 食材: うどん
- 調理方法: 煮る
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生たまご（トッピング用）
トッピング用として、生たまごが追加できます。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 生
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もつ焼き
下味をつけた一口サイズのもつを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, だいこん, こんにゃく
- 調味料: 醤油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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牛刺し
- 食材: 牛その他, 納豆, 卵黄, きゅうり, 長ネギ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 混ぜる
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 生
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 生
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チャンジャ
- 食材: にんにく, 鱈（タラ）
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 生
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サラダ
- 食材: レタス, 水菜, ミニトマト
- 調味料: サラダドレッシング, マヨネーズ
- 調理方法: 生
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サラダ
- 食材: たまねぎ, トマト
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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キムチ
- 食材: 白菜, にんにく, きゅうり
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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サラダ
- 食材: ヒジキ, とうもろこし, クリームチーズ, キャベツ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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枝豆
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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ユッケ
- 食材: ねぎ, 卵黄, 牛肉
- 調味料: コチュジャン, 醤油
- 調理方法: 混ぜる
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