モッツァレラチーズ
- 食材: モッツァレラチーズ
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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ゼッポリーネ
ピザ生地に海藻を混ぜ、一口サイズに丸めて油で揚げたイタリアの郷土料理。
- 食材: 海苔, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 窯焼き
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ツナサラダ
- 食材: ツナパテ, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: 季節野菜, アンチョビ, にんにく
- 調理方法: 生, 混ぜる
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ピザ
- 食材: ミニトマト, バジル, モッツァレラチーズ, グラナ・パダーノ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ, グラナ・パダーノ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロフォルマッジ 蜂蜜添え
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いたものに、蜂蜜を添えた料理。
- 食材: 小麦粉, ゴルゴンゾーラ, エダムチーズ, ナチュラルチーズ, モッツァレラチーズ, グラナ・パダーノ, 生クリーム
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 生ハム, ルッコラ, トマト, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル, オレガノ
- 調理方法: 焼く
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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海の幸のペスカトーレ
パスタに、海老や貝などの魚介類を煮込んでトマトソースをからめた料理。
- 食材: イカ, アサリ, ホタテ貝, スパゲティ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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牛肉の炭火焼
牛肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 熟成牛
- 調理方法: 炭火焼き
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チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
- 調理方法: 冷やす
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ロールケーキ
- 食材: 鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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チョコレートケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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