炙りしめさば
- 食材: 鯖(サバ)
- 調味料: 酢, 岩塩
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真鯛
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生
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ウニ
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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マグロのユッケ
- 食材: マグロ, 鶏卵
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マグロの刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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なまこ
- 食材: ナマコ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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カンパチ(刺身)
- 食材: カンパチ
- 調理方法: 生
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あん肝
- 食材: 鮟鱇(アンコウ)
- 調味料: ポン酢(ポンズ)
- 調理方法: 蒸す
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カワハギの活き造り
- 食材: カワハギ
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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