炙りユッケ
炙った牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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生センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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デジロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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豚塩タン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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ウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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有頭海老
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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山芋スライス
山芋を炭火で焼いた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 炭火焼き
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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野菜盛り
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
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キムチ盛合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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韓国風冷やっこ
冷やした豆腐にキムチなどをのせて食べる料理。
- 食材: キムチ, 豆腐
- 調理方法: 冷やす
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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クリームチーズチャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 和える
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ピリ辛牛すじ
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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牛タン味噌煮
牛タン肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 煮る
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ガツポン酢
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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塩昆布キャベツ
- 食材: キャベツ, 塩昆布
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バリうまキャベツ
生のキャベツを塩だれで味付けした料理。
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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チシャ菜
焼肉などを包んで食べる用のチシャ菜に、味噌がついた料理。
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ゴマ塩サラダ
野菜を胡麻油と塩で味付した料理。
- 食材: ゴマ
- 調理方法: 混ぜる
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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わかめスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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わか玉スープ
わかめと玉子を使ったスープ。
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ご飯
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ピビン麺
麺をコチュジャンやニンニクなどで作った甘辛いタレと一緒に絡めた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 冷麺
- 調味料: コチュジャン, チョジャン, ニンニク
- 調理方法: 茹でる
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温玉ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, 温泉卵
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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牛筋ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, 牛スジ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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黒ゴマアイス
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 胡麻（ごま）
- 調理方法: 凍らせる
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アイスブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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宇治抹茶ブリュレ
抹茶と呼ばれる茶葉を石臼などで挽いて粉にしたものを使用したクレームブリュレ。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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ソルベ2種盛
- 調理方法: 凍らせる
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