厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タンの焼きしゃぶ
タンと呼ばれる牛の舌の部分を鉄板でさっと焼いて、タレなどをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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お得！タンの盛り合わせ
3種類のタン（舌部）を盛り合わせた料理。
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牛タン盛り合わせ
薄く切った牛タン（牛の舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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名物！黒毛和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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厚切りハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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熟成カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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特選盛り合わせ （上カルビ・厚切りロース・厚切りタン）
3種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
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にんにくハラミ
塩と混ぜた摩りおろしたにんにくをのせた、ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 塩, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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とろテッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
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上ギアラ （ 塩・味噌・ネギ塩ダレ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ミノ（塩・味噌）
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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人気！ホルモン盛り合わせ 白盛
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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