生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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ポルボ・ア・フェイラ（タコのガリシア風）
茹でたタコを一口大に切り、塩やオリーブオイル、香辛料で味付けした料理。
- 食材: タコ, じゃがいも, パセリ, アンチョビ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, パプリカパウダー, マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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パテ・ド・カンパーニュ
- 食材: 鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
- 調味料: ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
- 調理方法: パテ
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盛り合わせ
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ゴルゴンゾーラ, パルミジャーノ・レッジャーノ
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その他 ハム・ソーセージ・燻製
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス, 黒コショウ（ブラックペッパー）, オリーブオイル
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター, 黒コショウ（ブラックペッパー）, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート, アイスクリーム
- 調味料: バター, 黒コショウ（ブラックペッパー）, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, レモン
- 調味料: シナモン, 砂糖
- 調理方法: 焼く, 冷やす
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ビスケット
- 食材: 小麦粉, 鶏卵, ベーキングパウダー
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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