シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: レタス, トマト, マダコ, 海老, ホタテ貝, 鮭（サケ）, ブロッコリー
- 調理方法: 混ぜる, 生
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 白身魚, 鯛
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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サラミ
- 食材: 豚その他, パプリカ, にんにく
- 調味料: ラム酒
- 調理方法: 焼く
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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カナッペ
一口大に切ったパンやクラッカーの上に、チーズや野菜などをのせた料理。
- 食材: きゅうり, トマト, ハム, キャビア, 小麦粉, チーズ, フォアグラパテ, 海老
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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ミネストローネ
- 食材: トマト, キャベツ, たまねぎ, にんじん
- 調理方法: 煮る
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏肉
- 調味料: バルサミコソース
- 調理方法: 焼く
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カチャトーラ
肉を塩こしょうで下味をつけ、野菜と一緒に炒め、白ワインとトマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉, トマト, たまねぎ, にんじん, にんにく, 小麦粉
- 調味料: 白ワイン , オリーブオイル, パセリ, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 白ワイン , 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ハーブ
- 調理方法: 焼く, オーブン焼き
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その他 カツ
- 食材: 豚ロース, 鶏卵, パルミジャーノ・レッジャーノ, パン粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 揚げる
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合鴨のロースト
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
- 食材: 牛ヒレ
- 調味料: フォン・ド・ヴォー
- 調理方法: 焼く
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝, パン粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ハーブ
- 調理方法: 焼く, オーブン焼き
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白身魚のムニエル
白身魚に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、バターで魚を両面焼いた料理。
- 食材: 白身魚, アサリ, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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その他 グリル・ソテー
- 食材: 手長海老, レモン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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エビグラタン
- 食材: チーズ, ロブスター（オマール海老）
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, フルーツトマト
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, マダコ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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アンチョビのパスタ
- 食材: キャベツ, アンチョビ, スパゲティ, イカ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: 鯛, スパゲティ, にんにく, とうがらし
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 炒める
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ペスカトーレ
- 食材: イカ, タコ, アサリ, にんにく, スパゲティ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, オレガノ
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, 白子 (精巣)
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
- 食材: トマト, バジル, スパゲティ, チーズ
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
- 食材: 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ナポリタン
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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ボンゴレビアンコ
- 食材: アサリ, ミニトマト, にんにく, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ミートソースパスタ
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんじん, にんにく, スパゲティ, 和牛
- 調理方法: 茹でる
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ミートソースパスタ
- 食材: 合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんじん, にんにく, スパゲティ, なす
- 調理方法: 茹でる
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カポナータ
素揚げした茄子と刻んだ野菜をワインビネガーと砂糖、塩で味付けし、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: なす, ピーマン, セロリ, たまねぎ, にんにく, ソーセージ
- 調味料: カソナード, ワインビネガー, オリーブオイル
- 調理方法: 炒める
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ペンネ
- 食材: ペンネ, 海老, イカ, タコ
- 調味料: ペシャメルソース
- 調理方法: 茹でる
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ラザニア
- 食材: ラザニア, チーズ
- 調味料: ペシャメルソース, ミートソース
- 調理方法: 焼く
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