その他 刺身・鮮魚
- 食材: フグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, もみじおろし
- 調理方法: 生
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赤貝（寿司）
- 食材: 赤貝
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鶏皮餃子
細かく刻んだ肉や野菜を鶏の皮で包み、フライパンなどで焼いた料理。
- 食材: 鶏皮, 餃子の皮
- 調味料: ソース：その他
- 調理方法: 焼く
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豆腐ステーキ
片栗粉をまぶした豆腐をバターで焼いた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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マグロのユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, アボカド
- 調理方法: 生
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子, チーズ
- 調理方法: 焼く
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タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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蓮根のはさみ揚げ
- 食材: れんこん, 海老
- 調理方法: 揚げる
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チーズフライ
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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マグロ山かけ（寿司）
- 食材: マグロ, 山芋, 海苔
- 調理方法: 生
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: うどん, チーズ, 小麦粉, 牛乳
- 調理方法: 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 山芋
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉
- 調味料: 醤油, サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調味料: 酢
- 調理方法: 混ぜる
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その他 お好み焼き・粉もの
- 食材: キャベツ, 薄力粉, 豆腐, 山芋
- 調味料: お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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じゃこと水菜のサラダ
- 食材: 水菜, ちりめんじゃこ, レタス, トマト
- 調味料: サラダ油, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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豚キムチ炒め
- 食材: 豚肉, にら, キムチ, 鶏卵
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 炒める
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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海老の揚げ春巻き
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老, アボカド
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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キスの天ぷら
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 山芋
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 辛子明太子
- 調理方法: 焼く
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ホルモン炒め
ホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 食材: もやし
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, トマト
- 調理方法: 混ぜる
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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白子のフライ
白子に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 白子 (精巣)
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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とろろ
生の山芋または長芋をすりおろした料理。
- 食材: 山芋, メカブ
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サーロインステーキ
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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サワラ（刺身）
生のサワラの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調理方法: レア（焼き方）
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塩ゆで
食材を、塩を入れた熱湯または水で茹でること。
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐, 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 茹でる
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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かつおのたたき
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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焼豚
- 食材: 豚肉, 鶏卵, 米
- 調理方法: 焼く
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