特選和牛シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特選和牛厚切りサーロイン
厚切りにしたサーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特選和牛ハラミ（塩・タレ）
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特選トロタン（塩）
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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特鮮レバー（ゴマ油ダレ）
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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和牛ヒレ（塩・タレ）
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース（塩・タレ）
ロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ハラミ（塩・タレ）
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ（塩・タレ）
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ミスジ（塩・タレ）
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛イチボ（塩・タレ）
和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上タン
和牛の上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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タンシタ
タンシタと呼ばれる牛の舌の下部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ガーリックバター上タン
- 食材: 上牛タン, 和牛
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 焼く
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ガーリックバタータンシタ
タンシタと呼ばれる牛の舌の下部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 焼く
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しあわせ和牛盛り（塩・タレ）
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛ヒレ, 牛ロース, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ほのぼの盛り（塩・タレ）
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛ハラミ, 牛カルビ, 豚肩ロース
- 調理方法: 焼く
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カルビ（塩・タレ）
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ（塩・タレ）
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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赤身もも肉（塩・タレ）
- 食材: 牛赤身, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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焼きしゃぶツラミ（塩）
- 調理方法: 焼く
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ツラミ（塩・タレ）
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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焼レバー（塩・タレ）
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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心臓（塩・タレ）
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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トロ心臓（塩・タレ）
トロハツと呼ばれる牛の心臓部分を使った料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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オリーブ豚肩ロース（塩・タレ）
肩ロースと呼ばれる豚の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 焼く
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ハラミスジ（塩・タレ）
ハラミスジと呼ばれる横隔膜の周りに付いているスジの部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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讃岐オリーブ地鶏（塩・タレ）
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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