【名物】つぼ漬けホルモン
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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【名物】つぼ漬けカルビ
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン9種盛り
9種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: コブクロ, 牛センマイ, ホルモン, 牛シマチョウ, 牛ハチノス, 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ（塩・タレ）
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ミノ（塩・タレ）
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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シマ腸（塩・タレ）
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン（塩・タレ）
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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センマイ（塩・タレ）
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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赤センマイ（塩・タレ）
牛の四番目の胃を使った肉料理
- 食材: 牛ギアラ
- 調理方法: 焼く
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ハチノス（塩・タレ）
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 焼く
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ウルテ（塩・タレ）
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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コリコリ（塩・タレ）
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
コブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 食材: コブクロ
- 調理方法: 焼く
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肝グレンス（塩・タレ）
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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エビ
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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キムチーズトッポギ
トックと呼ばれる米で作った餅とチーズを使った料理。
- 食材: 米, もち, チーズ, キムチ
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トッポギ
棒状のトック（米で作った餅）を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして煮た料理。
- 食材: もち米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む
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レモン
- 食材: レモン
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ゴマ油と塩
- 調味料: ごま油, 塩
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わさび
- 調味料: 山葵（わさび）
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ポン酢
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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すりおろしにんにく
- 食材: おろしにんにく
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ヤンニン
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ねぎ塩
- 調味料: ネギ塩
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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