レタス豚巻き
焼いた豚肉でレタスを巻いた料理。
- 食材: 豚肉, レタス
- 調理方法: 焼く, 巻く
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万ネギ豚巻き
ネギを豚肉で巻き、串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, ねぎ
- 調理方法: 串焼き
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アスパラ豚巻き
豚肉をアスパラに巻いて焼いた料理。
- 食材: 豚肉, アスパラガス
- 調理方法: 焼く
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オクラ大葉豚巻き
オクラを豚肉で巻いて串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, オクラ, 大葉
- 調理方法: 串焼き
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半熟煮卵豚巻き
半熟玉子を豚肉で巻いて串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調理方法: 串焼き
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バジルトマト豚巻き
豚肉で巻いたトマトを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, トマト, バジル
- 調理方法: 串焼き
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アボカド豚巻き
野菜を巻いて串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: アボカド, 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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愛知県産ハマグリ
新鮮な蛤を焼いて食べる料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 直火焼き
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瀬戸内産サザエ
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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天使の海老
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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北海道産大ホタテ
新鮮な帆立を焼いて食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 直火焼き
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宮城県産金目鯛
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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青森県産スルメイカ
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 炙る
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つぶ貝和風アヒージョ
つぶ貝とキノコをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, きのこ類
- 調味料: オリーブオイル, ニンニク
- 調理方法: 煮込む
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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はつ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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豚しそ
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つくねたれ
鶏肉のすり身と、つなぎを一緒に練り合わせ、タレを付けて串に刺し、焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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チーズ・明太・梅しそ
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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鯛しそ釜めし
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鯛, しそ
- 調理方法: 蒸す
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鮭イクラ釜めし
飯の上に、鮭といくらをのせて、釜に盛った料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 蒸す
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大粒地たこ釜めし
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, タコ
- 調理方法: 蒸す
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蟹イクラ釜めし
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 蟹, いくら
- 調理方法: 蒸す
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焼き豚玉子めし
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 豚肉, 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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鶏そぼろ釜めし
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: 米, 鶏肉
- 調理方法: 蒸す
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もつ鍋（和風だし）
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ, 鶏肉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋（辛みだし）
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ, 鶏肉
- 調味料: 出汁（だし）, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮る
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国産牛もつ
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
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鶏つみれ
お鍋の追加として、つみれをご注文いただけます。
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野菜盛り通常
追加として野菜の盛り合わせをご注文いただけます。
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豆腐
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
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薬味(にんにく、韓国唐辛子、葱、柚子胡椒)
料理に加えることで、味や香りを変化させるもの。
- 食材: ねぎ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), ニンニク, 唐辛子（とうがらし）
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長芋とろろ
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韓国おもち
トッピング用として、餅が追加できます。
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マロニ
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ソーセージ
トッピング用として、ソーセージが追加できます。
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自家製黄金麺
トッピング用として、麺が追加できます。
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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雑炊(卵、葱、刻みのり付)
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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おむすび
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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【おすすめ】塩麹鶏唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩麹
- 調理方法: 揚げる
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とり油淋鶏葱ソース
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鶏皮揚げギョーザ
細かく刻んだ肉や野菜を鶏の皮で包み、フライパンなどで焼いた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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鶏なんこつ唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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お肉屋さんの厚切りハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮天ぷら盛り
魚介類に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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たこ天
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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たこ唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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【おすすめ】わらじ宇和島じゃこかつ
ホタルジャコのすり身と刻んだ野菜を混ぜ、パン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, たまねぎ, にんじん, ホタルジャコのすり身, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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自家製宇和島じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 調理方法: 揚げる
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茄子メンチはさみ揚げ
レンコンの挟み上げの様な具材を具材で挟んで、油で揚げる料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる
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長芋チップス
薄切りにした野菜を油で揚げた料理。
- 食材: 長芋
- 調理方法: 揚げる
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揚げだし豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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ちくわ磯辺揚げ
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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【おすすめ】八幡浜名物 たちまき～大葉いり～
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烏賊味噌バター浜焼き
バターで焼いたイカにニンニクや醤油等で味付けする料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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あさりバター
あさりをバターで味付けして焼いた料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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あさり酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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北海鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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【おすすめ】芋焼酎の豚角煮～半熟煮卵と～
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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豆腐と大葉の鶏つくね ～黄身付～
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 豆腐, 大葉, 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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【おすすめ】ぷりぷり牛ホルモン焼き
ホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 調理方法: 炒める
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自家製棒ギョーザ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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鶏なんこつ胡椒バター焼き
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ひなとろ(若鶏)たれ焼き
- 食材: 鶏肉
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手羽胡椒まぶし
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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れんこん明太バター
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【おすすめ】当店名物骨付親どり
骨付き丸ごと一本の鶏もも肉をスパイスをふりかけて焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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牛もものローストビーフ ～自家製ジュレソース～
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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【おすすめ】黒毛牛ハンキングテンダーサイコロ焼き ～3種の味で～
肉をサイコロのような形に切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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