松山鯛めしのおむすび
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鯛
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ローストビーフのユッケ風
ローストビーフを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和え、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く
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おすすめ！牛スジ煮込み～南予の麦味噌仕立て～
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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名物！玉子カツサンド
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる
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じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 調理方法: 揚げる
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じゃこカツ
ホタルジャコのすり身と刻んだ野菜を混ぜ、パン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, たまねぎ, にんじん, ホタルジャコのすり身, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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だし塩のやみつきキュウリ
きゅうりを塩などの調味料であえる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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赤ウインナー
ウィンナーの表面を赤く着色した加工肉料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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ビーフジャーキー
肉に塩や香辛料を塗布して干した食品で、おつまみの定番。
- 食材: ビーフジャーキー
- 調理方法: 干す
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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自家製フォカッチャ だし塩「翌檜」とオリーブオイルで
生地に塩とハーブを練りこんで平らに焼いたイタリアのパン。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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鯛サンド
- 食材: 鯛
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 合いびき肉
- 調理方法: 揚げる
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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人気No.1！愛媛県産真鯛のfish&chips
タラなどの白身魚を揚げたものと、棒状のポテトフライを添えたイギリス料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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Asunaroのローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフの肉寿司
一口大に握った酢飯の上に、薄く切ったローストビーフをのせた料理。
- 食材: 酢飯
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アフォガート
バニラ風味のアイスクリームやジェラートに、珈琲などの飲み物をかけて食べるイタリアのデザート。
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: かける
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あんバタフォカッチャ
生地に塩とハーブを練りこんで平らに焼いたイタリアのパン。
- 食材: 小麦粉, あん（あんこ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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