片口いわしの素干し
味を付けずに干して乾燥させた片口いわしを焼いた料理。
- 食材: 煮干し
- 調理方法: 干す
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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海鮮の炙り焼き
数種類の魚介類を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 炙る
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調味料: マヨネーズ, チリパウダー
- 調理方法: 炙る
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 漬ける
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幻魚焼き
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 焼く
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カマンベールチーズのオーブン焼き
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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サバの一夜干し
干して乾燥させたサバを焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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のどぐろの炭火焼き
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 焼く
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魚の南蛮漬け
揚げた魚を、酢や玉ねぎなどと一緒に漬け込んだ料理。
- 食材: たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, 野菜, 季節の魚
- 調味料: 白ワインビネガー, レモン, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 出汁（だし）
- 調理方法: 炊く
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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シーフードグラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 季節の魚, チーズ
- 調理方法: 焼く
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野菜サラダ
- 食材: レタス, 季節の魚
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 魚加工品, 米
- 調理方法: 切る
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魚介のリゾット
バターで炒めた米に魚介を入れて、ワインやスープを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 季節の貝, 季節の海老, 米
- 調味料: 白ワイン , 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 魚の出汁, 貝の出汁
- 調理方法: 炊く
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トロ鯖混ぜご飯
とろ鯖の身とごはんを混ぜて作った料理。
- 食材: 米, トロ鯖
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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卵かけご飯
- 食材: 米, 温泉卵, すきみ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: かける, 切る
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タルト
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, リンゴ, アーモンド
- 調味料: バター, 砂糖, ダークラム
- 調理方法: オーブン焼き
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