肉厚タンチャーシュー
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 煮込む
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土佐あかうしのカイノミ
上ランクのカイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 牛カイノミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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あかね鮑
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く, 生
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メバチマグロのほほ肉
マグロのほほ肉を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: マグロホホ肉
- 調理方法: 焼く
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たんさがり
タンシタと呼ばれる牛の舌の下部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ひととの人気おすすめセット
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ハラミ, 牛モモ, 鶏モモ, 牛中落ちカルビ
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上はらみ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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肉厚上はらみ
和牛の上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特上はらみのステーキ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 鉄板焼き
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たん塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上たん塩
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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厚切り特上タン【数量限定】
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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土佐あかうしのもも肉
和牛のもも肉を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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土佐あかうしのカイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 牛カイノミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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土佐あかうしのロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛 特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ（香味塩だれ）
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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もも
地鶏のモモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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はらみ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ハラミ
- 調理方法: 焼く
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せせり
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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梅ささみ
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 鶏ササミ, 梅肉
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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ロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛のまるしん
和牛のもも肉を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 黒毛和牛, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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皇帝えび
殻付きのままの大エビに塩をふりかけて焼いた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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さざえ
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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長太郎
貝を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 貝類
- 調理方法: 焼く
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大はまぐり
蛤を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 焼く
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ほんびのす貝
生きたホンビノス貝を殻ごと焼いた料理。
- 食材: ホンビノス貝
- 調理方法: 焼く
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赤海老
- 食材: 赤海老
- 調理方法: 炭火焼き
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蟹味噌と雲丹の甲羅焼き
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌, ウニ
- 調理方法: 焼く
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いわしの明太漬け
- 食材: イワシ, 明太子
- 調理方法: 漬ける
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北海産ししゃも
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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国産うな肝の鉄板焼き
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, うなぎ肝
- 調理方法: 焼く, 鉄板焼き
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北海道産特大真ほっけの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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するめいかの半身一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 干す
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四万十産あまごの開き干し
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: アマゴ
- 調理方法: 干す
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高知県産天然鮎の開き干し
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鮎（アユ）
- 調理方法: 干す
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山陰沖産ののどぐろの一夜干し
干して乾燥させたのどぐろを焼いた料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 干す, 焼く
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御畳瀬のヤケド
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: イワシ
- 調理方法: 干す
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宇和島じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 食材: じゃこ天
- 調理方法: 揚げる
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えいひれ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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ふぐのみりん干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: フグ
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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まるちょう
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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しまちょう
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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つらみ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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せんまい
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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原木しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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甘長とうがらし
- 食材: とうがらし
- 調理方法: 焼く
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ししとう
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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ミニトマト
- 食材: ミニトマト
- 調理方法: 焼く
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おまかせ野菜盛り合わせ
日によって提供する焼き野菜の盛り合わせが変わります。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 焼く
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たまねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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あらびきウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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