おすすめメニュー
鰹三種食べ比べ
新鮮な鰹を、塩タタキ・たれタタキ・お刺身の3種お楽しみいただけます。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 生
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本日のお刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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酒盗
魚の内臓を調味料に漬け込み、発酵させた料理。
- 調理方法: 漬ける
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SIKIサラダ～自家製ゴマ豆腐～
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 胡麻豆腐
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海老の変わり揚げ ～和風タルタルソース～
- 食材: 海老
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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豚角煮の天ぷら ～変わりダレ～
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 揚げる
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土佐あかうしのタタキ
牛もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 炙る
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牛タン炙り～ネギ塩ダレ～
牛タン（舌）を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: ネギ塩
- 調理方法: 直火焼き
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SIKIのバッテラ
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 海鮮
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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