【温】十割 かけそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でたものにだしをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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蕎麦屋のおでん 定番の3種盛り(大根・卵・蒟蒻)
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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大根(おでん)
つゆに大根を入れて煮込んだ料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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卵(おでん)
つゆにゆで卵を入れて煮込んだ料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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蒟蒻(おでん)
つゆにこんにゃくを入れて煮込んだ料理。
- 食材: こんにゃく
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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厚揚げ(おでん)
つゆに厚揚げを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 厚揚げ
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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麦味噌じゃこ天(おでん)
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おでん単品 牛すじ
つゆに牛すじを入れて煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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3色おでん(かにつみれ)
- 調理方法: 煮る
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3色おでん(鶏真丈)
- 調理方法: 煮る
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3色おでん(たこつみれ)
- 調理方法: 煮る
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3色おでん(いわしつみれ)
- 調理方法: 煮る
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黒船そば前3点盛り(そばみそ/黄金揚げ浸し/板わさ)
3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 調理方法: 揚げる
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無料あげそばチップス
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揚げ出し蕎麦豆腐
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蕎麦味噌
味噌に、蕎麦の実や七味唐辛子、みりんなどを混ぜ合わせて、加熱した料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: 味噌, 味醂(みりん), 七味唐辛子(しちみとうがらし)
- 調理方法: 混ぜる
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野菜の黄金出汁揚げびたし
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大穴子天丼(穴子1本・野菜4種)+蕎麦屋のピクルス
丼に盛ったご飯に、穴子の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 穴子(アナゴ), 米
- 調理方法: 揚げる
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大黒しめじと野菜天丼(大黒しめじ・野菜3種)+蕎麦屋のピクルス
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米, しめじ, 野菜
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ丼
丼に盛ったご飯に、細かく切った魚介類や野菜などの天ぷらをのせた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん, 米
- 調理方法: 揚げる
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天丼定食(半かけ蕎麦/半ざる蕎麦)+蕎麦屋のピクルス
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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黒船とり天盛り合わせ(とり天4・野菜3種)
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, 野菜天
- 調理方法: 揚げる
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海老天盛り合わせ(海老3・野菜3種)
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大黒しめじと野菜天盛り合わせ(大黒しめじ・野菜3種)
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, しめじ, 野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら定食(白ご飯+半かけそば/半ざるそば)+蕎麦屋のピクルス
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白ごはん
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