コース詳細内容
13,000円コース
【料理のみ】季節の特選和牛懐石《蘭》
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 21:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の14:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜 和牛と旬菜の小鉢
| 食材 | 和牛 |
|---|
御凌ぎ 和牛彩りちらし寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 大葉, ごぼう, にんじん, しいたけ, 鶏卵, 酢飯, 和牛 |
| 調味料 | 酢 |
造里 特選和牛の生刺し あしらい一式
| メニュー紹介文 | 生の牛肉の身を薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調理方法 | 生 |
焼肉 本日のおすすめ肉
| メニュー紹介文 | 日によって提供する焼肉が変わります。 |
|---|
焼き物 車海老の黄金焼き
| 食材 | クルマエビ |
|---|
酢の物 和牛の沙羅陀 美味酢
| メニュー紹介文 | 食材にお酢や調味料で味付けした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
揚げ物 牡蠣と和牛の春巻き
| メニュー紹介文 | 小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 春巻の皮, 和牛, 牡蠣（カキ） |
| 調理方法 | 揚げる |
煮物 オリーブ牛リブロース すき焼き風
| メニュー紹介文 | 和牛のリブロースと呼ばれる部分の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛リブロース |
| 調味料 | すき焼きのたれ |
| 調理方法 | 煮る, 焼く |
食事 和牛炊き込みご飯
| メニュー紹介文 | 米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 和牛 |
| 調理方法 | 蒸す |
食事 お吸い物
| メニュー紹介文 | 出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
食事 香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
水菓子 時季の果物盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類のフルーツを一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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