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食材:
にら, だいこん, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
きゅうり, にら, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
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食材:
長芋, キムチ
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調理方法:
漬ける, 切る
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
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食材:
もやし
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調味料:
ごま油
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調理方法:
和える
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
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食材:
鱈(タラ), クリームチーズ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
和える
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
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食材:
鱈(タラ), にんにく
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
発酵させる
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
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食材:
ねぎ, 卵黄, 松の実
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
混ぜる
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
牛肉, ほうれん草, しょうが, にんじん, にんにく, 春雨
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調味料:
ごま油, オイスターソース
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調理方法:
炒める
数種類の刻んだ具材を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒めた料理。
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食材:
鶏肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, にんにく, じゃがいも
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調味料:
コチュジャン, ごま油, トマトケチャップ, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
炒める
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒め、鉄板の上で溶けたチーズにからめて食べる料理。
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食材:
鶏肉, キャベツ, チーズ
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
炒める, 鉄板焼き
棒状のトック(米で作った餅)を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして煮た料理。
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食材:
もち米
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
煮込む
トックと呼ばれる米で作った餅とチーズを使った料理。
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
油で揚げた鶏肉にヤンニョム(合わせ調味料)を絡めた料理。
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
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食材:
きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
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調味料:
ごま油
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調理方法:
混ぜる
辛味の効いた出汁にスパムやソーセージなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
牛の肉や内臓、骨をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
若鶏の中に数種類の漢方ともち米を詰めて、スープに入れて煮込んだ料理。
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食材:
鶏肉, ねぎ, しょうが, にんにく, もち米
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調理方法:
煮る
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる, 焼く
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食材:
鶏卵, 牛乳
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
凍らせる
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