【鮨10貫盛り合わせ】梅 気軽
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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【鮨10貫盛り合わせ】竹 満足
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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【鮨10貫盛り合わせ】松 ご褒美
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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【鮨3貫セット】黒潮本マグロ ベスト3
数種類のマグロの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯, 赤身, 中トロ
- 調理方法: 生
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【鮨3貫セット】愛媛県産 ベスト3
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った3種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 鯛, イカ, 鰤（ブリ）
- 調味料: 酢
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【鮨3貫セット】北海道産 ベスト3
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った3種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, いくら, 蟹, 鰈（カレイ）
- 調味料: 酢
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【鮨3貫セット】鯛鯛鯛
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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【鮨3貫セット】痛風盛り
一口大に握った酢飯の上に魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司を3種類盛り合わせた料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, いくら, ウニ, カニ味噌
- 調理方法: 巻く
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【鮨3貫セット】芽ネギセット
- 食材: 芽ネギ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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【鮨5貫セット】シンプル5貫セット
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, イカ, タコ, 鮭（サケ）
- 調味料: 酢
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【鮨5貫セット】黒潮本マグロづくし
数種類のマグロの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯, 赤身, 中トロ
- 調理方法: 生
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【鮨5貫セット】愛媛県産づくし
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 鯛, イサキ, ハマチ
- 調味料: 酢
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【鮨5貫セット】北海道づくし
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, いくら, 蟹, ホタテ貝, 鰈（カレイ）, 鮭（サケ）
- 調味料: 酢
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【鮨5貫セット】贅沢セット
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, マグロ, 中トロ, ウニ, いくら, 白身魚
- 調味料: 酢
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手巻き3種盛り
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, いくら, 鮭（サケ）, マグロ, カニ味噌
- 調理方法: 巻く
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手巻きオールスター
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, いくら, 鮭（サケ）, マグロ, カニ味噌, 海老
- 調理方法: 巻く
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【酢の物】焼き鯖
食材にお酢や調味料で味付けした料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 和える, 焼く
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【スピードメニュー】カニ味噌きゅうり
- 食材: きゅうり, カニ味噌
- 調理方法: 和える
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【スピードメニュー】ぷちたまポテサラ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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【刺身】黒潮本マグロ(赤身・中トロ)
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 赤身, 中トロ
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【刺身】愛媛県産 鯛
生のタイの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生, 切る
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【刺身】愛媛県産 グレ
薄切りにしたメジナを醤油や薬味などにつけて食べる料理。
- 食材: メジナ
- 調理方法: 生
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【刺身】愛媛県産 ヒラメ
生のひらめの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: ヒラメ
- 調理方法: 生
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【刺身】愛媛県産 カツオタタキ
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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【刺身】刺身3種盛り合せ
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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【刺身】刺身5種盛り合せ
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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【酢の物】エビ
食材にお酢や調味料で味付けした料理。
- 食材: 海老
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【酢の物】タコ
食材にお酢や調味料で味付けした料理。
- 食材: タコ
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【酢の物】盛り合わせ
数種類の酢の物を盛り合わせた料理。
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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【海鮮肴】北海道産 いくらあて
- 食材: いくら
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【海鮮肴】北海道産 数の子
ニシンの魚卵に味付けをした料理。
- 食材: 数の子
- 調理方法: 漬ける
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【海鮮肴】炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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【海鮮肴】海鮮ユッケ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 卵黄
- 調理方法: 生
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【スピードメニュー】たまごあて
- 食材: 鶏卵
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【スピードメニュー】漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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【スピードメニュー】梅なんこつ
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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【スピードメニュー】がりトマト
- 食材: ガリ, トマト
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【スピードメニュー】もろみきゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: もろみ味噌
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【スピードメニュー】雲仙ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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【スピードメニュー】生ハムクリームチーズ
- 食材: 生ハム, クリームチーズ
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【スピードメニュー】鯛と生ハムと大葉のカルパッチョ
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 鯛, 生ハム, 大葉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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【焼き物】北海道産 真鱈西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鱈（タラ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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【焼き物】高知県産 アジ干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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【焼き物】高知県産 サバ干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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【焼き物】高知県産 カツオハランボ
魚を焼いた料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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