コース詳細内容
4,298円コース (5品)
玄コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の13:00までに要予約
注文
4名～16名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
湯引き
ふぐ皮の湯引き
| メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
刺身
* 以下のメニューから1品選択してください。
てっさ(とらふぐ刺身)
てっさ
| 食材 | トラフグ |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
「てっさ」は別途200円（税抜）にて「ぶつ刺し（厚切りふぐ刺し）」に変更できます
ふぐのぶつ刺し
追加料金 +200 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | 生のフグの身をぶつ切りにし、一味とぽん酢をつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
鍋物
* 以下のメニューから1品選択してください。
てっちり（ふぐ鍋）
てっちり
| メニュー紹介文 | フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
＋1000円にて「てっちり」を【特大ぶつてっちり】に変更できます
てっちり
追加料金 +1,000 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
ごはん物
雑炊、香物
ふぐ雑炊
| メニュー紹介文 | ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ, 米, 鶏卵 |
| 調理方法 | 煮る |
デザート
* 以下のメニューから1品選択してください。
オリジナルアイス
アイスクリーム
| 食材 | 鶏卵, 牛乳 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
コラーゲンあずき
追加料金 +200 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | コラーゲンゼリーにあずき、栗、餅を入れたデザート。 |
|---|---|
| 食材 | 小豆, クリ, もち |
| 調理方法 | 冷やす |
コラーゲンプリン
追加料金 +200 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | コラーゲンを入れたプリン。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵, 牛乳 |
| 調理方法 | 冷やす |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）