仙台牛A5ランクフィレ100g
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛サーロインステーキ（100g／150g）
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛フィレステーキ（100g／150g）
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特選仙台牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特選仙台牛しゃぶしゃぶ
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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特選仙台牛フィレしゃぶしゃぶ
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 仙台牛, 牛ヒレ, 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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JAPAN X 豚 しゃぶしゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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ズワイガニのしゃぶしゃぶ
ズワイカニの身を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調味料: 出汁（だし）
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国産牛しゃぶしゃぶ
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛しゃぶしゃぶ
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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黒毛和牛フィレしゃぶしゃぶ
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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しゃぶ野菜盛合せ
野菜を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 野菜
- 調味料: 出汁（だし）, タレ
- 調理方法: 煮込む
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雑炊セット
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白石温麺
- 食材: 小麦粉
- 調味料: 塩
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きしめん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、薄く平らに切って茹でた料理。
- 食材: きしめん
- 調理方法: 茹でる
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ホッキ貝焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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本日の白身魚
- 食材: 白身魚
- 調理方法: 焼く
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜盛り合わせ3種
3種類の焼き野菜を盛り合わせた料理。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 焼く
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シーフードの鉄板焼き盛り合わせ
魚介を鉄板で焼いたものを盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く, 鉄板焼き
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タラバガニ鉄板焼き
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 鉄板焼き
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伊勢海老の鉄板焼き
伊勢海老を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 伊勢海老
- 調理方法: 鉄板焼き
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鮑の鉄板焼き
鮑を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 鉄板焼き
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牛タンしゃぶ
タンと呼ばれる牛の舌部分を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
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和牛の炭火焼き
和牛の肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 炭火焼き
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鮪刺し
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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白身魚の刺身盛り合わせ
数種類の白身魚の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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御造り三種盛り
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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御造り五種盛り
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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銀鱈西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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厚切り牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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JAPAN X ホルモン炒め
豚のホルモン肉（内臓の部分）を炒めた料理。
- 食材: 豚モツ
- 調理方法: 炒める
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ベーコンの炭火焼
ベーコンを炭火で焼いた料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 炭火焼き
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ソーセージ盛り合わせ3種
3種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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チーズといぶりがっこ
チーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, チーズ
- 調理方法: 漬ける
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蔵王クリームチーズとクラッカー
- 食材: クリームチーズ, クラッカー
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ツンツン漬け
- 食材: わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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漬け物盛り合わ
5種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 漬物
- 調理方法: 漬ける
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和牛のたたき
和牛の肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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珍味盛り合わせ
珍味を盛り合わせた料理。
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和牛炙り握り
酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ
海老と、時期によって変わる野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げたものを盛り合わせた料理。
- 食材: 季節野菜, 小麦粉, 海老
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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