志波姫豚のしそ巻き串焼き
豚しそ巻き
青シソの葉で巻いた豚肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚その他, しそ
- 調味料: 塩, レモン
- 調理方法: 焼く
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厚切り牛タン炭火焼き
牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, レモン, 味噌, 赤ワイン, 醤油
- 調理方法: 焼く
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百日鶏のたたき
地鶏のたたき
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 焼く
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手造り寄せ豆腐 山形ダシがけ
冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, 豆乳
- 調味料: にがり, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る, 冷やす
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蔵王鴨のロースト 焦がしネギソース
鴨のロースト
- 食材: 鴨肉, 葉野菜, ねぎ
- 調味料: ごま油, 醤油, 酢, 砂糖
- 調理方法: 焼く, 冷やす
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極上 しまほっけ焼き
ホッケの塩焼き
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩, 大根おろし, 醤油, レモン
- 調理方法: 焼く
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季節の天ぷら
天ぷら盛り合わせ
- 食材: 実野菜, 白子 (精巣), きのこ類, 小麦粉
- 調味料: 大根おろし, 茗荷（みょうが）
- 調理方法: 揚げる
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蔵王産 十割りそば
そば
- 食材: そば粉, 海苔, ねぎ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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