当店名物きんき(吉次)炭火焼き 特製スープ付き
キンキを炭火で焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 炭火焼き
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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帆立焼
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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焼き牡蠣
牡蠣を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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仙台名物 牛たん炭火焼 塩味
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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仙台名物 牛たん炭火焼 えごま味噌
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 胡麻（ごま）, 味噌, 酒（日本酒）
- 調理方法: 焼く
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鶏の半身焼き
下味を付けた鶏の半身を焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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仙台和牛ステーキ（ひれ霜降り180グラム）
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 仙台牛
- 調理方法: 焼く
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手作り笹蒲鉾
- 食材: 魚のすり身
- 調理方法: 焼く
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油揚焼き
豆腐を油で揚げたものを炙った料理。
- 調理方法: 炙る
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焼おにぎり（味噌焼おにぎり or 醤油焼おにぎり）
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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みそ汁各種（しじみ あさり わかめ 豆腐）
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ, シジミ, ワカメ, 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: ハマグリ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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しまほっけ炭火焼
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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さば炭火焼
サバを炭火で焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 炭火焼き
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: ニシン
- 調理方法: 焼く
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蟹の炭火焼き
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 炭火焼き
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いか刺
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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かつお刺
- 食材: カツオ
- 調理方法: 生
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かつおタタキ
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ, ミョウガ, 大葉, にんにく
- 調理方法: 焼く
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くじら三昧
様々な部位の鯨肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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ホッキ貝焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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霜降り馬刺
霜降り状に脂がのった部分の馬の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬霜降り
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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活ほや（刺身）又は活ほや酢
生きたままのほやを薄く切り醤油などで食べる料理、または、生きたままのほやを酢であえる料理。
- 食材: ホヤ
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生, 和える
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, しょうが
- 調理方法: かける
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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海藻サラダ
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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海老とアボカドサラダ
- 食材: アボカド, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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蟹のサラダ
- 食材: 蟹
- 調理方法: 混ぜる
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じゃがいも
じゃがいもを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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煮物
- 食材: 季節野菜
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ニンニク揚げ
薄くスライスしたニンニクを油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 揚げる
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貝のかき揚（ホッキ貝や帆立、海老など）
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん, 海老, ホッキ貝, ホタテ貝
- 調理方法: 揚げる
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季節の天ぷら
時期によって変わる魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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海老入りだし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 海老
- 調理方法: 焼く
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豚のスペアリブ
- 食材: 豚スペアリブ, もち豚
- 調理方法: 焼く
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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マグロ納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとマグロを和えた料理。
- 食材: マグロ, 納豆, 山芋, ウズラの卵
- 調理方法: 和える
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からすみ
塩漬けしたボラ（魚）などの卵巣を乾燥させた食品。
- 食材: からすみ
- 調理方法: 漬ける, 炙る
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: 白菜
- 調理方法: 漬ける
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白子ポン酢
白子をポン酢で和えた料理。
- 食材: 白子 (精巣)
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, レモン汁
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, ずんだ
- 調味料: ブラウンシュガー, 酒：その他, 山葵（わさび）
- 調理方法: 凍らせる
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