季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ポークステーキ（トンテキ）
豚肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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仙台黒毛和牛ロースステーキ
和牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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カリフォルニアロール寿司(一～二人前)
数種類の具材をご飯で巻いたアメリカの巻き寿司。
- 食材: アボカド, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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仙台牛たん焼
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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仙台牛たんコロッケ
じゃがいもと牛タンなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: 牛タン, じゃがいも, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ, ウニ
- 調理方法: 焼く
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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米茄子揚げ出しかにあんかけ
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす, 蟹
- 調理方法: 揚げる
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炊き合わせ
器に二種類以上の煮物を盛り合わせた料理。
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フカヒレ茶碗蒸し
フカヒレとその他の具を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: 鶏卵, フカヒレ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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野菜の天ぷら盛り合わせ
野菜に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮天ぷら盛り合わせ
魚介類に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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生麩田楽
生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。
- 食材: 生麩
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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豆腐料理
- 食材: 豆腐
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野菜いろいろサラダ (マスタード風味のドレッシング)
- 食材: トマト, レタス
- 調味料: マスタード, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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伊達の長寿玄米麺(冷・温)
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯
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おしか島豚しゃぶしゃぶ(一人前)
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚その他, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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